一直在网上看到锅巴炒粉干都很有兴趣，今天在桐庐正好去试一下，然后呢选了一家开了30多年的一个面馆，这个锅巴炒粉干也是他的这个 top1，但是没想到居然踩雷了。 首先的话，它的锅巴是一整个锅底的锅巴，非常大，虽然吸睛但是势必它要用非常多的油才能把它做成这个锅巴。另外它的锅巴呢也比较厚一点，所以脆度上面也欠缺了一些口感 接着说到它的炒粉干，它的粉干是一个比较细的粉干，并不是桐庐那种稍微略粗一些些的这个粉干，粉干太细了又很油就容易粘，就失去了炒粉干干爽的这个口感。另外它的配菜的话呢，是胡萝卜和包菜以及一些肉丝，这个配菜说实话没有特别的这个丰富，而且胡萝卜真的是非常的不爱。 最后说一说它的调味，我点的是中辣，但是它并没有很辣，用的只是一些干辣椒来调味，味道上面略微有些寡淡，没有锅气味，整个非常不符合对于炒粉干的预期。 店里客人倒还蛮多的，其他面没有点，所以不发表意见，但是对于这个炒粉干就不推荐不推荐大家去吃了，17块钱一碗也还是性价比蛮低的。

[薄荷]环境：顾名思义开在弄堂里的一个面馆，很小一个店面，但是生意很好～ [服务铃]服务：老板娘很热情❤️‍🔥 [米饭]口味：面和炒粉都很有锅气，地道的桐庐面馆。招牌是炒粉丝，每桌必点，锅巴很松的，但是下面的粉丝有一点点油。但整体味道还是不错的。

小小店面虽不起眼，但烟火气十足，浇头的量是真的足，比较有特色的是浇头里还有嫩豆腐，也很好吃～