苏州朋友推荐的阳澄湖边胡师傅已经有好多年了。胡师是阳澄湖资深老蟹农，不仅在阳澄湖有自己的蟹场，上过电视，曾志伟黄晓明也来打过卡，还有自己勒苏帮江鲜私房菜。现在是胡师勒女婿专门在搞管理，在他们店上也吃过每年蟹季都要找他空运一件公母搭配蟹。每年十月过后蟹勒品质最好，膏黄饱满，到了西北风刮过之后更是膏黏嘴巴这才是最佳品蟹期。店上苏帮菜也是经常在更换品种，菜品也丰盛，可选度多，可以给你配菜也可以自己点。除了大闸蟹，这边勒小青龙罗氏虾也很推荐但只能堂吃，空运容易死就不能吃了。个头饱满，肉质紧实，每个大虾头里面都是一包虾黄。白灼做法最能吃到原汁原味。另外还有各种当季江鲜海鱼，做法也不一样，有清蒸有红烧，关键在于新鲜，肉质口感也都不一样，还有当地特色菱角，吃得来勒都会觉得好吃。另外其他菜都是经典家常做法，味道都很地道，老板说苏氏姜母鸭算是苏帮菜快失传勒一道菜，整个苏州也没几家馆子在做了。姜母鸭是苏州人冬至传统美食之一，这道菜是用资格老鸭和姜片炖制而成，具有驱寒、暖胃的功效。姜母鸭的口感鲜美，鸭肉酥烂可口，姜片也散发着浓郁的香味，这边老板又在传统基础上做了一点改良，值得一吃。

在他家吃了有十年的大闸蟹了，今年的厨师不错，应该是个本地厨师，做的苏帮菜很地道。螃蟹一如既往的好

没有雷！全部好吃！ 简直太赞了！