管氏小夫妻木炭全羊馆，2014年3月初由管小祥创立，自宏光路启航，以匠心炭锅羊肉、领潮南京美食界。作为南京较早且资深的羊肉火锅开创者，我们坚守品质，热情烹饪，打造独一无二的美味，深得食客青睐。 管氏小夫妻木炭全羊馆精选黄淮白山羊，这种白山羊具有肉鲜汤厚、少膻高钙的诸多优点，熬制时会精心选用三个月的小羔羊，红烧带皮做饭则选用5个月的公羔羊，以确保味道的纯正，为食客献上顶级羊肉盛宴。 秘制红油羊肉汤，选用上等的羊肉油脂炼制，同事融合20多种中草药，加上鲜红的尖椒经过8个小时的文火熬制，慢火熬制香不燥。清汤为底，香菜青蒜点缀，鲜美滋味绕舌尖，回味无穷，散发独属小夫妻羊肉汤的魅力。