管氏小夫妻木炭全羊馆,2014年3月初由管小祥创立,自宏光路启航,以匠心炭锅羊肉、领潮南京美食界。作为南京较早且资深的羊肉火锅开创者,我们坚守品质,热情烹饪,打造独一无二的美味,深得食客青睐。 管氏小夫妻木炭全羊馆精选黄淮白山羊,这种白山羊具有肉鲜汤厚、少膻高钙的诸多优点,熬制时会精心选用三个月的小羔羊,红烧带皮做饭则选用5个月的公羔羊,以确保味道的纯正,为食客献上顶级羊肉盛宴。 秘制红油羊肉汤,选用上等的羊肉油脂炼制,同事融合20多种中草药,加上鲜红的尖椒经过8个小时的文火熬制,慢火熬制香不燥。清汤为底,香菜青蒜点缀,鲜美滋味绕舌尖,回味无穷,散发独属小夫妻羊肉汤的魅力。
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