重庆宽板凳老灶火锅,源于重庆长江边菜袁路口,始创于2003年,诚信经营,良心为先,并坚持重庆火锅的初始特点,九宫格老铁锅,大土灶,宽板凳纯天然的本质。 “宽板凳老灶火锅”以鲜汤美料配合多种中草药精制而成的底料,食无药味,好吃不上火,汤色靓丽,食不发胖,同时配以专用的蘸料更能满足各地域和季节口味的变化,多味型。 从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起 ,其味道浓厚、香味独特、油而不腻、麻而不木、辣而不燥、回味绵长
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