中隐,是闲云野鹤的第一层寓意。小隐恐怕寂寞;大隐忧思艰险;“闲云野鹤”隔着一扇柴门擎一盏灯却并不刻意远离烟火红尘,刚刚好的距离,中隐隐于市,或许能使古人和今人的意往和幽思都有所承载。 烹鲜,闲云野鹤的第二层寓意。从陆上清远鸡,到深海潜游鱼,制鲜,从数月乃至数年守株而采的山林菌菇,到乡野老人口耳传授的酱乳辣汁,主人和厨师将功夫藏在轻巧菜名后,不露声色。 应时,是闲云野鹤的第三层寓意。自然而然,如常变幻。闲云和江城一起走过春夏秋冬,在季节变化中如实感受和深度挖掘,回归到闲云呈现出应节应季的餐厅景观和食材料理,让客人可以在闲云的用餐体验中多层面的感受武汉
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