创始人林静女士,以日本旅行为契机,立志成立一家高品质日式铁板料理店。为了这个目标,走遍国内外无数食材地,拜访了很多日料匠人、日料学者,于2012年成立四川江之岛餐饮管理有限公司。 江之岛出于对料理匠心的追求,从食材到服务的每一个环节,极尽苛求。十年时间寻遍全球高品质食材,坚持产地直送保证食材的新鲜、品质与安全性。每一个细节,都是她对于品质的默默坚持。 经过近十年的沉淀,已经成为成都地区铁板料理界龙头企业。创始至今已经向川内外料理店输出众多厨师,成为川东北极具影响力的餐饮企业。