莆田涵江雅静私厨，初五等于莆田的初一，街上的吃饭老店都没有开门，酒楼也拒绝点菜推天价十人餐，无奈之下当地老饕推荐了一家私厨，不知道名气如何？倒是味道道地，价格实惠。。。莆田也有双脆？不知道是他自家发明还是真有这道菜，用的是鱼肚和百叶类似福州～葱油的做法，莆田管这做法叫美林？（不知道有没有写错没细问）。。。莆田传说中每家店都有的天价小章鱼个人真的不太喜欢，倒是小海蛎非常鲜美，另外勾芡海蛎的地瓜粉真的很好，好想向老板卖点。。。门口收银台上面像米其林餐厅一样摆满奖杯，正想拍照细细一看都是信鸽比赛的杯，看来不想当厨子的鸽子冠军不是好老板啊。。。