中午实在是不想吃炒菜，又不知道吃什么、走到钻石国际，看到江西瓦罐煨汤、就进去吃了碗炒面、要了个蒸饺、说实话、味道一般，感觉没有在江西吃的好吃、炒面炒的很干很干、很噎人、本来想点个瓦罐汤的、但看到这个价格是南昌的几倍、瞬间就不想喝了、蒸饺中规中矩吧、不过酱料台的花生酱还挺好吃的。

老板服务态度简直了，欠你钱吗？对顾客爱答不理的？汤还可以，良心说话，这个烧烤是什么鬼东西？用咖喱做烧烤？还跟我说江西人都这样，我就呵呵了，找店家理论一副要揍你的样子，这点东西104块，算了，惹不起，买单走人，祝你家早日关门大吉！这个0.5分也不想给，就该给负分！

餐饮业务的难点是，长期稳定的品质管控、餐饮商家供应商的资源整合能力，以及内容研发能力。 中国人的热餐饮食习惯，导致中国人的“胃”可能是全球范围内最难满足的“胃”之一。 每个人既需要稳定的品质，也需要能持续带来新鲜感，区域差异性较大导致还需要根据不同区域来“定制”餐饮内容。 江西的瓦罐煨汤到了湖北，不走咸辣麻酸，却走清鲜淡香，确也生存的不错，口味、品质等等都能体现出餐馆在餐饮、吃的层面，所积累的实力，与理解能力。 大罐其实是个闷炉，把食材放入小罐焖烧，配合枸杞，红枣，生姜等等，变化出几十种菜品……