“小隐隐于野,大隐隐于世”,在顺德有一家私房菜就是藏匿在小小的村落里,周围的环境仿佛就像进入了世外桃源般。一进门,整体给人田园小清新的感觉,红色的格子桌布,明亮的灯光,绿藤缠绕着竹网,非常舒适。 这里的新派顺德菜全都是“老玩童”,坤叔自己创造新研发的,坤叔说:“现在饮食的竞争越来越大,如果只是一昧的坚持传统菜,固步自封是很难获得大众的心;我们要跟着社会的发展,对菜式进行创新才能让客人感到诚意。 坤叔他8岁就开始接触做菜,在喜来登、广州白天鹅等星级酒店做过主管及行政总厨。后来老了,想生活慢一些,一次偶然机会结识这里的老板,至今归隐于龙桥私厨。坤叔说过:“这一生我都把自己奉献给了厨房。
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