蓝田这家葫芦头泡馍堪称一绝！汤底醇厚鲜美，大肠处理得干净无腥，软糯中带着嚼劲，配上掰碎的馍粒吸足汤汁，入口浓郁不腻。每一碗泡馍都是老板亲自做的，老板自己做泡馍自由45年的功底，这家店家卫生到位，进门先洗手，要不然老板不买给你，这一点懂得都懂粉丝、葱花点缀提香，辣子油香而不呛，吃完浑身舒坦。无论是经典温拌肥肠还是改良版三鲜，品质稳定，回头客众多，是本地人认证的放心美味！

口味真的一般，而且第一次听说馍单独收费的

与众不同的街边小店，进门先洗手否则免餐。环境卫生自然不说了，连小泡菜都是乘好和饭一起上避免了不卫生因素，点了份精肠，肠段份量挺大从头吃到尾，汤头也很浓郁，要是肠子能切稍微厚一点可能口感更佳，总体来说挺惊喜！没有梆梆肉对喜欢喝酒的人来说稍有遗憾。