手工削制的刀削面厚薄不均、棱角分明，入口筋道Q弹，有明显的 "咬劲"，却不失滑爽。用筷子挑起时会自然滑落，这正是手工面的独特魅力。每一根面条都均匀裹满浓稠酱汁，不干不坨。还有其他面食盖饭和砂锅等，价格都很亲民。店内卫生环境待提高。

✅✅位置：就在明鸿路上面的一家山西面馆。 ☘️☘️环境：他们家环境一般，装修比较旧的一家街边店。 🌾🌾口味： 「凉面」凉面的口味不好吃，没有味道，很淡。面可能是新煮的很硬的面。不好吃，最后加了辣椒🌶才勉强吃完。看着他们家的鱼香肉丝盖饭应该还不错，下次尝尝！