太香了这个灌汤包，每次都是好多人，蛋花汤也很好喝

来叶县就必须吃这个，心心念念的南京灌汤包。 这次来，人好多，买包子的人都排队，我是在人海中挤着脑袋喊了一句，一笼包子一碗鸡蛋汤，包子要等五六分钟，没想到老板娘一直记得，直接拿过来两笼，那就都要了吧，反正一笼不够吃。 包子一如既往的好吃。 鲜肉灌汤包（7元/笼），刚出锅的烫烫的包子就是好吃，而且馅料食材新鲜，用的是上好的猪腿肉做馅儿，首先是鲜味儿，然后才是咸味，鲜到可以不用蘸醋就非常好吃。武汉和这里一样，都是不甜的灌汤包，但是武汉的灌汤包油大，鲜味很淡，不蘸醋简直无法下嘴，甚至需要把醋灌到馅儿里才行，这里的完全不需要，吃的就是馅儿料本身的鲜味，汁水丰盈，满口留香。 鸡蛋汤（3元/碗），口味一成不变，浓郁鲜香，紫菜虾皮都是提鲜的，包子的好伴侣。喝到最后，吃到了一块虾皮中残留的虾肉，好幸福的感觉。 下次一定尝尝香菇馅儿的和素馅儿的。

都说这一家好吃，作为包子控怎么可能不来尝尝？ 其实对北方的灌汤包没有期待，都是以开封灌汤包为基础搞的，主打的是咸鲜的口感。并不是说开封灌汤包不好，那毕竟是著名的一个派系，而我只是吃惯了江浙沪的灌汤包而已。 我相信如果把江浙沪的甜汤包拿到这里卖是没有市场的，这里人并不嗜甜，于是这汤包也只能是咸鲜为主。 果然。 鲜肉灌汤包（7元/笼/8个），端上来就是非常豪放的北方开封灌汤包的薄皮，没有南方汤包的精巧。咬上一口，汤汁并不多，咸鲜口感，汤汁有鲜味儿，馅儿调的很好，食材新鲜，只有猪前腿肉才能如此之鲜。这种靠汤汁提鲜的馅料也只能放在死面外皮的灌汤包才能如此鲜美，要是放在发面或半发面的小笼包里，就会鲜味尽失。 鸡蛋汤（3元/碗），来之前大家都说鸡蛋汤好喝，但鸡蛋汤有什么新鲜的？这里的鸡蛋汤是现冲的，随叫随冲，不是提前做好的，里面放上紫菜和虾皮提鲜，喝了一口鸡蛋味道确实好，咸鲜适口，鸡蛋花很充实，竟有浓稠的感觉，鲜美又满足。太喜欢这里的鸡蛋汤了。 包子能吃两笼，一笼确实不多，鸡蛋汤喝下去全身都是暖的，横扫饥饿和寒冷。