姜堰鸡汤界的扛把子，健身人士首选， 在健身房撸完铁之后，来份老母鸡汤， 补充身体优质高蛋白，汤中加点丝瓜， 膳食纤维也得到均衡，健康合理饮食， 一整只鸡，一大碗汤，便宜实惠方便， 如果日常有宴请需要，也可以去鸿盛， 一回生二回熟尝味道，从此就是朋友， 大桌子每天都是满座，最好提前预订， 两人座四人座无所谓，实在不行打包， 鸡汤每天是限量供应，卖完只能改日， 人去的越多越能感受，啥是经济实惠， 人均消费四五拾块钱，就能吃饱喝足。 [薄荷]环境： 一楼有二人座，四人座，和两张可坐8至10人的圆座，楼上有个能坐12至15人的包房，最里面是老板的开放厨房，想吃什么就和老板、老板娘直接说，包你满意。 [服务铃]服务： 老板娘负责下单上菜，老板负责炒菜，夫妻店，就是你那么熟悉的感觉。

真正了解一个城市最真实的一面是在本地人吃饭的饭店里点上邻桌都点了的菜，比如鸿盛，老母鸡汤是必须要点上，再来一份红烧杂鱼，基本上就够两个人吃了，老母鸡炖得恰到好处，不是那种完全烂乎的感觉，却是那种可以轻易撕出鸡肉，便鸡肉带着些许嚼劲的那种，红烧杂鱼必须炖得相当入火候，否则吃起就会带着腥味。 鸿盛是纯本地菜，老板亲自下厨，老板娘则是忙前忙后地张罗着上菜、招呼客人，典型的姜堰夫妻饭店。