在彭山开了好几家分店，味道不错

味来楼在彭山政务中心对面 店面整洁大气 味道也不错 很多人在这里办酒席

今天两人餐，之前在网上搜索逐一觉得这家还算正规。点了推荐的圆子汤，怪味花生，京酱肉丝，年糕，蛋炒饭半斤，青岛啤酒一瓶。在此逐一点评：圆子汤底汤没味儿，，豌豆尖新鲜但没摘干净，主角圆子肥肉多豆粉多味道偏淡表面粗糙没有肉香入口出渣，沉底。色香味都不及格；花生不糊不生，粘连少于2%，火工和程序基本及格，味道太甜，辣味麻味基本没有哦，辣椒和花椒质量应该不好，不出味儿，或程序不对。给及格分吧；年糕表面微糊但还能接受，内部微凉，是猛火快熟导致的，红糖稀太薄，炒黄豆粉成色合格单香味不够，炒制火候问题或放陈了，总分勉强及格吧，毕竟现在懂得做黄豆粉的不多了应该鼓励，京酱肉丝还是火候问题，成菜酱色发黑，也许是材料问题，但还是糖太重了，甜酱本身自带甜味基本就够了另外加就过了，葱白选料正确，垫底分量足够这是川菜的惯例，放在北方就不对了，因为川葱不适合生吃，北方京酱肉丝加葱丝吃口软糯香脆满口，而川葱不适合生吃，所以垫底也情有可原。给个勉强及格分，因为甜味太重这个是一个厨师的死穴，非好好矫正不可。总之和之前的判断基本吻合，正规有序，但成菜选料和口味上的确值得提高，不知道是不是红案老大海在耍假。所以只给60分勉强及格分。希望以后会有所改善。和新铁宾馆的班子比感觉差一个档次啊。