老卫全美糕点始创于清光绪二十三年，创始人是卫荀喜。他先后到江苏、北京学习糕点制作，定居开封后开设了“全美”糕点铺，寓意十全十美。历经三代传承，如今已传到第四代传人手中。其制作工艺独特，坚持传统手工制作，保留了古老的技艺和风味。例如制作五仁月饼，需经过十八道工序，使用祖上传下来的黄花梨木模具，选用当季食材，遵循古法炮制。老卫全美传统糕点用料考究，独具宫廷御膳风格，其色泽、风味都有独到之处。并且，店主卫全发还结合中医养生理念和现代人的口味习惯制作糕点，部分糕点具有健胃消食、顺气通脾等功效，且含糖量低。看了报道了解的不少，店面十分古朴，但我觉得口感一般般，品种也不多，我是南方人更爱南方人口味的细腻例如无锡小笼情有独钟，口味清淡偏甜，像无锡酱排骨，白糖用量比精盐用量多二十多倍；无锡小笼也很甜，老菜谱记载其白糖用量是普通鲜肉小笼的数倍。但我就爱，小时候的味道！

挺好吃的，不是特别甜， 3-5元一块不大

都是纯手工制作的糕点。味道很新鲜。当季的鲜花做的