辣而不燥，越煮越香；食材新鲜实在，像毛肚脆嫩、牛肉入味，还有卤鸡脚这类特色菜，在红汤里一煮，吸饱汤汁，一抿脱骨；价格也很亲民，几十块就能吃到丰富的荤素搭配，是本地人常光顾的“食堂”型火锅店，很有老重庆的味道。

唯一一家让我不想调料碗也不喝饮料的火锅，锅低的味道是真的很好，尤其是清汤非常鲜。我在这里特别想吃青菜。 食材有部分是冷冻的，但是毛肚跟牛肉品质还是很过关。 强推玉兰片。 卤的肥肠跟鸡爪不是那种肉厚厚又糯叽叽的。虽然没啥环境，但是服务还是很热情。

食物口味上，锅底味道浓郁醇厚，或麻辣鲜香，刺激着味蕾，让人欲罢不能；或鲜香醇厚，汤汁浓郁，煮出的食材十分入味。食材新鲜多样，无论是毛肚的爽脆、鸭肠的鲜嫩，还是牛肉的滑嫩，都能让人大饱口福。