饮食新风向，肉铺卖涮肉，价格美丽，切肉潮汕化，消费地摊化，肉现切，嫩新鲜，料碗自己调，蔬菜论筐，抓住一个消费痛点就是肉，主打性价比，其余都可以将就。 锅底就是清水锅底，料碗自己调，主打肉新鲜，想吃传统铜锅涮肉二八酱料碗炭火仪式感的不适合，就是涮肉的消费降级。