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Baisha Yikoumian Snack Bar
Baisha Yikoumian Snack Bar
白沙一口面小吃店
Chinese Cuisine ·
Shuangliu, Chengdu, Sichuan
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今天在白沙市场门口,吃了一次豆花饭感觉还可以。他家主要是以卖鲜血旺为主。但是要10:30之后才煮,所以早上就没有吃上血旺。他家还有猪蹄花还有面条,还有豆花。今天他做的豆花也挺好吃的,他家的位置很好找,就在大路边上服务也很好。
这家我是来吃的中午,因为来白沙办事随便在街上找的一家结果味道还可以,有很多当地人在那吃。我点了拌猪耳朵、炖蹄花、豆花。先说拌猪耳朵这道菜这道菜没什么惊喜就是有点麻但不难吃。蹄花要作重的说一下确实巴适,炖的很耙入口即化,吃起很糯的感觉巴巴适适蘸碟是红油的。说到蘸碟我有点小小的遗憾,我个人比较喜欢炒好的豆瓣蘸碟,我觉得那个更香。豆花没什么特别说的常规操作反正没糊味就对了。老板说如果只点豆花和饭7元管饱。
有谁吃过好吃的红汤杂酱面?反正我是没吃过,在成都,杂酱貌似只有一种吃法,就是干拌,今天这一碗,臊子一般,红油一般,但豁转,然后再来两滴醋,竟然就香起来了啊,佐料兑得好三。煮面的阿姨也懒眯懒眼的,再看这秋眯秋眼的堂子,还没进门心都凉了一半,结果最后吃的还算舒服,看来预期管理在不知不觉中又起作用了哦。
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Details
Address
Baisha Street No.257, Shuangliu
Chengdu
Sichuan China
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