桐梓锅贴在黔北渝南是名声在外，影响到綦江一带也有了吃锅贴的习惯。听说桐梓锅贴更多是作为夜宵，配合卤菜食用。好几家网红锅贴开门时间都要到中午以后了，随便找了这家店一试究竟。实话实说，大失所望，时间太早了，老板才把面粉拿出来，给我们做的这锅自然是昨日存货了，口感很差，肉质也不新鲜了，看来吃锅贴的时机很重要。

晚上才开门，锅贴很不错，该酥脆的地方和该柔和的地方分明。好评