山东水饺是北方饺子的经典代表，一口咬下满是惊喜。 面皮筋道有嚼劲，绝非软塌口感；馅料讲究“肉鲜菜足”，白菜猪肉馅里肉香裹着菜的清甜，鲅鱼馅则鲜得地道，汁水丰盈却不腻口。煮好的饺子白胖饱满，蘸上醋和蒜泥，咸香中带着微酸，暖乎乎下肚，既饱腹又满是家常的踏实感，是刻在味蕾里的北方风味。

水饺以个头大闻名，如烟台的鲅鱼饺子，一个可能就有半斤，一碗装一个就能吃饱，让游客直呼实在。

山东饺子个大馅足，皮儿筋道有嚼劲。白菜猪肉、韭菜鸡蛋等经典馅料鲜香四溢，蘸醋佐蒜泥，一口咬下汤汁饱满，满满家常烟火气，尽显齐鲁豪迈风味。