一直好奇驴肉味道，趁着去邢台办事的机会第一次踏上华北的土地，想着一定得吃几顿驴肉拔个草。邢台满大街各种北方小吃很是热闹，但是大众点评上都是些年轻人热衷的火锅烧烤为主，倒也很难找得到靠谱的老字号驴肉店。看着驴肉店的评分都不高，于是随便点了这家的外卖尝尝看，结果一吃就惊喜到了。驴肉火烧的外皮酥脆，肉给的很足，咬一口很是满足。相比牛羊肉，驴肉入口本身带着一股香味，再细细嚼这种独特的香味更加回味无穷。点缀的青椒用来解腻又是极好的搭配。和在邢台尝过的其他几家相比，其他家的咸味过重，掩盖了驴肉本身所有的香味。可能是传统的做法因为缺少保存食物的方式，都会加过量的盐和亚硝酸盐来防止变质。后面专程又去这家店里尝了驴肉的炒菜，不过炒菜的手艺倒是有点对不住这驴肉了。不知道是北方的传统还是为啥，炒菜加了薄勾芡，影响口感，也没有锅气，还是直接吃白切的驴肉来的痛快。

点的外卖，驴肉火烧比在石家庄吃的小了好多，味道差不多…

一直喜欢驴肉火烧，这家味道不错，经常去吃了。