原宾馆37年的厨龄,丘大除了传统的粤菜点心 也有不少创新菜品 丘卫国师傅曾经说过 只有做出让年轻人也愿意接受的新派点心 传统点心才会有出路 他做的点心,更是引得蔡澜蔡老先生带团专门赶来品尝,可以说光环满满了。而这家丘大6仔记,就是丘卫国师傅在离开白天鹅之后自己开的店,有他在,这家店的出品自然不会是普通货色。 招牌菜有:南沙花靓鸡 秘制乳鸽皇 鸭舌拼仔亦 百香咕噜肉 丹麦叉烧包 青口蒸魽鱼 法式焗牛悧 手卷酱叉烧 鹏举咸煎饼 法国秘制鹅肝