闫老婆胡辣汤主打的就是手洗面筋的素胡辣汤，有微辣和重辣的，胡椒味很浓厚，胡辣汤配上油馍头绝了，油馍头灌鸡蛋也是他家的特色，每次来这儿必排队，油馍头都是现炸的，排队时间15分钟左右，一份早餐七八块钱，味道很好。

早上特地去的这家必吃榜餐厅 [米饭]口味：分别点了他家两种油馍头（灌鸡蛋和不灌鸡蛋的）和豆沫打包。油馍头很大一个，差不多有昨天吃的两个那么大。灌鸡蛋的油馍头做的很好，里面鸡蛋还是溏心的[强]。豆沫没有特别出彩的地方 [薄荷]环境： 店里座位比较少，大概六七张台，九点左右去居然还是满的，所以选择打包带走 [服务铃]服务： 窗口阿姨态度有点冷漠，可能是每天面对太多人了。然后打包的餐盒需要额外收费1元 [糖果]性价比： 在开封来说，早餐价格稍微偏高，食品品质是可以的

铁佛寺附近的小胡同里，不是专门来吃是很难留意到的，居然这样也能上必吃榜，吃货们的触角真是四通八达啊[笑哭] 他家可以买半碗多尝几样，我就要了半碗八宝粥半碗豆沫半碗胡辣汤，一个油馍头灌鸡蛋两个普通版和一块钱的油饼 油馍头：皮特别酥，又薄又脆，里面的芯儿软软的，质地偏结实，不完全是我记忆里油馍头的味道，已经很好了，能给80分 油馍头灌鸡蛋：灌了鸡蛋的油馍头失去了面香，尝尝就好啦，算是打个卡 素胡辣汤：面筋非常细，味道也不错 八宝粥：好喝，我没放糖（最后的自律），黏黏糊糊，料也很齐全，这两块钱太值了[点赞] 豆沫： 在豆沫界算是滋味足调味正的，可以