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Suzhou Cangshu Yangrouzhuang (Chedun Old Store)
Suzhou Cangshu Yangrouzhuang (Chedun Old Store)
苏州藏书羊肉庄(车墩老店)
Chinese Cuisine ·
Songjiang, Shanghai
Directions
Call
HOURS
Open
DIANPING
(56)
3.9
AVG. COST
¥65
Recommended dishes
红烧羊肉面
白切羊肉
葱油拌面
羊杂汤
羊杂面
汤面
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羊杂火锅
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Ratings & Reviews
[米饭]口味:还不错,听说上海都喜欢夏天吃羊肉,也尝试了一下,羊肉的味道很香,膻味不重,除了煮久有一丢丢咸外,没有其他毛病,很好吃。小份锅足够两个人吃,如果不够可以让老板娘下一点面条,应该更好吃吧。 [薄荷]环境:中午过来的,人不太多,店里还是蛮干净的,很凉快。店里挂了老板、老板娘和曾志伟的合影,问了一下是不是经常看见明星,老板娘还给我们看了前两天过来吃饭的男演员,估计晚上来这边可以偶遇附近拍戏的明星们[奸笑] [服务铃]服务:老板娘很热情,主动问吃肥一点的肉还是瘦一点的,那肯定是瘦肉好吃啦[呲牙] [糖果]性价比:性价比还可以,一个小锅两个人吃得很饱,大片羊肉吃的很香,过瘾
【木桶煨出的江南冬韵|苏州藏书羊肉庄食记】 推开老店木门,白切羊肉已凝着琥珀般的羊脂端上桌。羊皮透亮如薄绡,蘸一勺秘制辣酱入口,竟尝出山椒与桂皮焙烤的焦香。羊肉汤在杉木桶中煨足六小时,汤色清如虎跑泉,羊骨鲜甜裹着当归回甘,喝罢喉头仍萦绕茉莉茶似的余韵。 红烧羊肉面的酱汁最是勾魂——带皮羊肉炖出胶质,浓油赤酱里藏着冰糖与黄酒的缠绵。碱水面吸饱汤汁却不失筋骨,撒一把青蒜末拌开,恍惚听见后厨铁锅颠动的铿锵。羊杂汤则像幅水墨小品:羊肚脆嫩似嫩笋,肺叶滑若凝脂,配着油豆腐与白菜在汤中沉浮,恰似微缩的江南荷塘。 暮色里捧着粗瓷碗,看白气在玻璃窗上晕开霜花。穿堂风掠过樟木桌,卷起三十载老汤里绵长的江湖气——原来车墩的冬天,都藏在这碗滚烫的羊杂面里。
服务员的服务热情周到。老板娘人很热情,服务态度很好,性格直爽,说话聊天很愉快菜品的份量十足。羊杂汤满满一碗份量足。红烧羊肉面超级大碗份量足。
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Hours
Every Day, Open 24 Hours
Open
Phone
+86 132 5522 8669
Address
Chedunzhen Yingshi Road No.5, Songjiang
Shanghai China
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