沙县小吃面馆有很多家，也很普遍，在各个城市都能见到，店铺是以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，看了一下菜单，有炒菜、面条、盖浇饭都有，点了一份炒面，配上秘制辣椒酱拌着，很好吃，此外，沙县小吃的卤味也值得品尝，卤鸡蛋、卤豆干、素鸡等都很不错，价格也很实惠

沙县扁肉用的是用“燕皮”包制的，又“扁肉 燕”。端上来的时候，可以看见皮薄如纸张，色 泽洁白,里面的肉韧而有劲，久煮不烂。柔软滑 润,细腻爽口。沙县小吃是因为它便宜,方便，大 街小巷都能吃的到，而且小吃的种类也很多，这 种小吃店卖着蒸饺、拌面、扁肉和云吞，以及其他30多种很对得起价格的食物。