味道核心是浓郁的、纯正的肉味（牛肉丸的牛味、猪肉丸的猪味）。好的肉丸能吃出肉本身的鲜美，而不是过重的调料味，有基础的咸味、胡椒粉的辛香、可能还有蒜末提味。调味恰到好处，突出肉香而不掩盖。 小建议/缺点：部分肉丸可能淀粉过多导致口感粉糯、缺乏弹性；或者调味过咸、过重，掩盖了肉味；冷冻肉丸有时风味和口感会逊色于新鲜手打。

猪杂汤米粉，料足。 煎蛋，煎得刚刚到位，流心蛋，师傅技术实在好。

「瘦肉汤粉面」 10元，配菜枸杞叶，有潮汕特有的炸蒜 早餐的话份量足够， 「荷包蛋汤粉面」 两只荷包蛋，应该是鸭蛋，因为鸡蛋会比较嫩，而且没有那么大只。配菜是生菜。 不同配菜，感觉是有追求的店家。 今天早餐有惊艳到。 [薄荷]环境： 偏干净。