[薄荷]环境：人很多很多很多，周末快一点了人还是很多。 [米饭]口味：「生氽丸子汤」好吃！好喝！胡椒味重，不喜欢的在点单时就告诉老板（少一点或者不要），丸子口感松散不费力就能吃掉，没有怪味，汤里还有很多配菜+小小的生姜块，冬天来一碗真的很美。

[米饭]口味：一个馍一碗汤吃完喝完身体舒畅

本来抱着一颗平常心来探店的，结果在喝到第一口汤的那一瞬间，心情立马爆炸了，太香了！实在是太香了！难道是用了高级的科技与狠活？又喝了几口细品，肯定是没有。那这么鲜美香浓的汤到底是怎么熬出来的？再吃肉丸子，一入口就知道是那种用生肉馅现汆出来的，很鲜嫩，不腻不柴，绝不是那种冷冻丸子。再捞一筷子，还有豆腐，是那种老味卤水豆腐，也很香，还有腐竹、木耳、小青菜、粉条，用料也都很新鲜扎实。自己是一边吃一边不停地感慨啊，这么一家不起眼的小店怎么就能做出如此人间美味呢？北京怎么就没有这种店呢？华阴人民真是有口福呀！另外，他家是一客一锅现做，所以要有点耐心去等待，就是人少也要等五分钟左右。 为珍惜机会，连着怒刷两回，爬华山前和后，把在华阴的两次正餐机会都给了它。而且每次都要把汤喝到碗底，绝不浪费一点。这里提醒一下，虽然他家的油辣子也很香，但严重不建议往汤里放辣椒，否则会特别抢味，可惜了那碗汤了就。 看评论区有吐槽他家胡椒和姜的问题，这里说一下个人看法，他家的口味就是生汆丸子汤最最经典最最正宗的味道，姜和胡椒提鲜增香暖胃热身，相得益彰，不可或缺。吃不惯的话只能说遗憾了，当然老板娘怕客人吃不惯会问胡椒要不要减量。 最后再提一点小建议，汤里能不能加点响皮（西安叫法）或皮肚（淮扬叫法），想必会更加美味，价钱当然也应相应增加一点。