肉还可以 环境就是普通老馆子水平 店里很热情

吃涮肉还得回我大沧州，在大连吃不到这种原汁原味。马家馆有不少店。不过好像都没啥关系。不是什么连锁。这家店在建设大街，十字街东口对面。 店面不大，一楼散台，二楼有个大厅。环境不咋地，上二楼也比较陡，店家把调料给端上来还是很热心的。 涮肉必须清汤锅底，就葱段大料加点海米。这样才能吃出肉的本味，也能吃出肉的好坏。这才叫自信。 肉没分啥部位，就是羊肉牛肉。但是部位都挺好，都是肥瘦相间的那种。薄厚适中，涮完不散也不出沫子。配咱自己的小磨麻酱和腐乳韭菜花，那叫一个香。 丸子就手打羊肉丸和手打大虾滑，肉丸子都是实打实的。煮熟后Q弹，虾滑里面是大颗粒的虾肉。 蔬菜大拼盘，也不用选，谁来就这些东西，菜啊。豆腐啊。粉丝啊。一应俱全了 羊杂是炖的烂糊的。一点脏器味也没有，就是软烂入味满口香！ 主食必须羊脂饼。羊油葱花在现烙出来酥脆的饼里，一口就香一跟头。回来就馋这一口，终于吃上了… 太好了太好了。一大家子吃好喝好也不贵，还是老家这边实惠啊！

N年老店了，吃过无数回了，羊脂饼，羊杂巨好吃。肉新鲜，没得说 [薄荷]环境： 老店了，环境忽略，因为去晚了真的没有地，完全不用宣传，老食客们到了饭点都挤满了 [服务铃]服务： 服务很ok，但是忙是真的忙。 老铜锅涮肉，清水锅就放点虾米葱姜调味，吃的就是肉的新鲜，还有这口甜蒜[调皮][调皮][调皮]「羊脂饼」「羊杂」