清晨五点天没透亮，包裕丰后厨的面香已混着水汽漫出街角。老板娘手指翻飞间，一揪一揪的面剂子在她掌心转出圆润的弧度。“老面得醒足三回，水馅得现调现包”，这话她从2007年支起第一口蒸锅起念叨了十八年，就没 包裕丰的牌子起源于1939年，有传承，手艺根扎得也深。发展至今已在天津开设多家门店，掀开笼盖热气腾起，薄如蝉翼的面皮裹着颤巍巍的肉丸，咬破的刹那，滚烫的汤汁顺着指缝淌下来，烫得人直哈气，却舍不得松口。 物价飞涨的年代，包裕丰始终保持着惠民便民实惠价，有人劝她涨价，老板娘只是说：“街坊们吃惯的味，来这儿就是到家了，管饱管好，图个实在”。这话随着肉香飘了八十多年，从1939到2025，依然滚烫如初。