竟然在厦门看见了西树泡芙，几年前在成都吃过，后来退出成都了。 「原味抹茶泡芙」买了一个抹茶，不甜腻，但是馅儿料不是很多，有点空，抹茶偏苦，不够丝滑，没有记忆中好吃了。 价格还是那么贵！

看电影前有点小饿，时间快到了，点开大众点评后搜索附近美食，一眼就看到泡芙，而且就在一楼，很近，立马就过去买。 拿到泡芙后，先吃一小口，表皮的脆感加上蜂拥而出的香草冰激凌奶油，非常好吃，先吃掉一个，留一个等看电影时候吃。

西树泡芙，手作之妙，香气扑鼻。外皮酥脆，内馅冰凉，奶油之醇，满口生香。虽美味可口，然冷后风味减，故建议售时复烤，以保泡芙之佳味。此品，值得一试也。然而，美味之物的保存，实为一大难题。若能在品尝前，将泡芙予以微烤，使其外皮恢复酥脆，内馅重温滑顺，则必能增添无穷风味，让人回味无穷。