有一次听到较年长的贵宾于乾杯表示：「虽然我好喜欢乾杯，但是周围客人都是年轻人，像我这样的老人家出现在这里，真的觉得有些不好意思。」我们一直反覆思考，要如何将这份美味的「感动」传达给较年长的贵宾呢？ 而「老」，绝非坏事，反而是代表经验的传承与智慧的象征，于是我们设计一个专属经过岁月洗练的「成熟大人的圣地」，因此于「乾杯」前，缀上一个「老」字。来到老乾杯，变老；也是件很美好的事。