从小在邯郸长大，大锅菜也是从小就吃的家庭菜，俗称熬大锅菜。儿时家里总会做，放皮渣，丸子，白菜，豆腐，酥肉，海带，蘑菇，有的家庭还会放自己喜爱的青菜。之后离开邯郸，在外生活，总也吃不到这种儿时的大锅菜味道，有的地方做法相似，但味道还是不同。大锅菜配馒头，想起儿时的点点滴滴。

久闻邯郸大锅菜的大名，专门过来尝尝，来到一家店发现不是一般的火爆。11点多外面就排大队了，一问发现大多数人都是打包才走，不在这吃，屋里还是有位置的。室外也支起了不少桌子，我们还是选择在室外吃。 「大锅菜」大锅菜本身就是白菜豆腐粉条海带五花肉炖在一起的菜，和东北炖菜差不多，味道比较香，好吃就完了，每碗菜还送两个发面馒头，真是绝配，连孩子都吃了一碗。其他还有各种扣碗，点了「腐乳肉」「香酥排骨」味道都不错。在这上午吃一顿能顶一天，感觉晚饭都不用吃了。

菜都挺咸的 午饭时候人很多 没什么环境 比较普通