当郑州树落下第一片黄叶时，”东方老醋鱼“的铸铁锅第一次飘起琥珀色的蒸汽。在猛火中淬炼成中原独有的酸香美学。十年间，从街边灶台到多家门店，变的是地址，不变的是那口老味道 我们固执地认为：真正的好味道会自己讲故事。东方老醋鱼一直选用最新鲜的鱼，已烧出二十万条“会唱歌的鱼“——当鱼肉裹着酱汁在齿间爆破时，老郑州人会眯起眼睛：“咦，这可不中？得劲！“ 每锅老醋鱼都沉淀着黄河农耕文明的智慧——河南菜的醇厚和热烈，在咕嘟冒泡的酱汁里完成风味的和解。开店十余年，我们始终记得：让每一滴醋都挂住乡愁，让每一块鱼肉都说着河南话。