平陆家的油泼面和陕西的油泼面比较 相同点是：两种都是手工擀面，切面，面条劲道，麦香浓郁 区别是：平陆家油泼面下面放的是带洋葱渣的洋葱油，和两片薄酱肉。面上撒一些辣子面 山西油泼面是，面煮好放在水烫熟的油菜上面，撒上辣椒面，少许葱花，蒜泥，再用滚烫热油浇在上面，激发出辣椒和蒜香。 两种做法各有千秋，都很好吃

运城本地很有口碑的馆子，主打油泼面，小份10元大份12元，国庆假期也基本都是本地人，还有摇骰子喝酒的，市井气比较重。面的卖相不错，口味就看个人喜不喜欢，肯定不难吃，我是更喜欢兰州牛肉面这种。比油泼面更惊艳的是凉拌菜！

朋友推荐的他们家，说是在当地生意比较好，味道不错的店。菜品比较丰富，有很多品种的凉拌素菜，有一些卤味，面食，还有炒菜，。凉菜的味道不错，面食的分量也很足，面也比较劲道，价格也比较实惠，这边物价真的非常友好。