从花间堂出来，天色渐暗，朋友强烈推荐方蹄花，我们下了高速去了这家蹄花老店。这家店的方蹄花算是家常味道。我们点了一只猪蹄，咸烧白和小菜。猪蹄处理的干净，炖得挺软烂，用筷子能轻松分开，口感糯糯的，带着豆子的香味。汤色奶白，只是放得有些凉了，喝起来温热，失了在冬夜喝蹄花汤的热烈滚烫。蘸水青红辣椒在红油碟里浸泡，还算特色。烧白颜色稍深，耙度也够，不腻，就我个人的感受是这家蹄花店整体味道偏咸，朋友觉得不错。专程跑一趟或许没必要，要是顺路过来吃个饭，还算不错的选择。

这个评分不科学！开了好多好多年的老店了，不到10个简单菜品，来吃饭的络绎不绝！服务态度也是超级好。重点：凉拌蹄花太好吃了！每次都是专门从成都开车来吃！

[薄荷]环境: 就路边一小店，上面写的还是24小时营业。 「凉拌蹄花」说实话，个人觉得这个价格真的偏贵，小小的一份，酸辣味的，很酸不辣。蹄花是冰的，好担心我的肠胃[尴尬] 土豆肥肠，可以说是我吃了那么多家店的肥肠中排在后面的几家 耙耙菜味道中规中矩，四季豆和冬瓜，味精特别重 还有个小菜，里面有豇豆、茄子、土豆丝、烧椒等，拼好放在那里，自己拿 两个人四个菜，还不是放开肚皮吃[捂脸]