乡村小馆子,小弟推荐过多次,一直不得空,今儿个中午实在不知道吃什么了,过来拔草了~
小店不定期供应些山野奇珍,来得不巧没赶上,随便点了俩创新菜,马马虎虎吧~
「家常萝卜丸子」
食材太敷衍,萝卜丸子不是自己做的,而是用的成品,整个一个面疙瘩,面不拉几,黏黏糊糊,失败!
「铁锨羊肉筋」
羊肉筋用孜然爆炒,然后放在烧红的铁锨上,本来是道极好的下酒菜,然而过于软嫩,失去了应有的口感,应该是用嫩肉粉腌制后焯过再炒的,不是很成功~
「干炸鲫鱼」
原以为是先炸后溜的,却是鲫鱼切片干炸后再蘸上调料食用,外皮焦香酥脆,鱼肉细香嫩滑,少吃几块还好,多了会腻到~
「香椿面」「卤肉面」
一清淡一香浓,两个极端,香椿面用的是香椿苗,香度不及香椿芽,卤肉面肉烂面软,略为油腻~
总的来说没有什么突出亮点,仅以创新菜来吸引眼球,基本功不扎实亦是无用功~
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