放工約咗朋友去食飯敘舊，上咗嚟呢一間M88嘅西餐廳，坐得都幾舒服，食物質素又唔錯，價錢都合理。 西班牙火腿雜錦拼盤 $199 先嚟一盤cold cut，有齊Salami 腸、西班牙辣肉腸同埋巴馬臣火腿，配有腰果同埋沙律菜，餸酒傾偈一流。 黑毛豬火腿茄子卷 $89 呢個前菜其實係凍蔬菜卷，用茄子片捲着一啲青紅黃椒之類嘅爽脆蔬菜，仲有塊黑毛豬火腿喺上面，配上濃味醬汁，健康得來又好味。 手打和牛肉丸伴果仁甜椒蕃茄醬 $99 和牛肉丸好香濃，唔會又乾又差，咬落去係有少少肉汁咁樣滲出來，配上濃郁嘅甜椒蕃茄醬汁，啱晒我濃味人嘅口味。 炭燒加拿大天然豬鞍 $269 豬安好厚身，初時我哋仲擔心咁厚嘅豬扒唔知會唔會又乾又柴，但係我哋切開見到朱安仲係超級粉嫩，火候剛剛好，肉汁完全保持到，沾上醬汁同埋蒜蓉醬好好味。 滋味雙重奏 $89 呢個甜品充滿童趣，好可愛。上面係tiramisu ，下低係芝士餅，一個甜品可以有兩種享受，又可以打卡，性價比高。

📍 Espuma- 中環 上次去左同一橦大廈20樓食中東菜🛕 今次係17樓食西班牙菜🇪🇸 望住同一個景，食不同地方菜色 別有一番風味🥳 ✨ 酥炸大蝦多士配日式芥辣蛋黃醬 大蝦經過酥炸後，外脆內嫩，夾住多士🥯 搭配日式芥辣蛋黃醬的香辣風味，更滋味🥳 ✨ 炸唐揚池魚仔 酥脆外皮，嫩滑魚肉，搭配新鮮檸檬汁，美味的小吃選擇。 ✨ 黑毛豬火腿茄子卷，辣紅椒汁 擁有豐富多層次的口感。 內部嫩滑紮實，以西班牙時令蔬菜類為主，與黑毛豬火腿的鮮香相互融合。 辣紅椒汁令這道小食更加開胃🤤 ✨ 櫻桃蕃茄沙律，牛油果，油封吞拿魚腩 及芫茜青醬 櫻桃蕃茄的鮮甜與牛油果的濃郁相得益彰，而油封吞拿魚腩的鮮嫩質感提升了整體風味。芫茜青醬則為這道沙律增添了清新的香氣， 令每一口都充滿驚喜。 ✨ 爐燒原條龍脷魚配香草檸檬青檸橄欖油汁 龍脷魚經過爐燒處理，不會豬魚既腥味，肉質鮮嫩多汁，重點係唔會有魚細骨，搭配香草檸檬青檸橄欖油汁的清新酸香，好清新😗鍾意食魚嘅朋友，一定要食[爱心] ✨ 腰果意式奶凍 色彩繽紛既外表，已經好吸引，濃郁滑順的口感，結合腰果的香氣，帶來獨特的風味享受。 #中環美食#中環#香港美食#港島區#hkfoodblogger #hkkol #hkfoodig #hkfood #打卡#好多款式#健康飲食#打卡餐廳#美食#相機食先#hongkong #hkig #852food#香港探店#中環探店 #香港必食餐廳#Espuma

以麻糬窝夫为人所知的Espuma曾坐拥四间分店，遍及尖沙咀、湾仔、金钟及中环，现时只剩下中环一间分店，但仍不时推陈出新，这次晚上到访，繁华景色更是一览无遗。 黑毛猪火腿茄子卷,辣红椒汁 ($89) 黑毛猪火腿油润甘香，裹住灯笼椒、大头菜及青瓜平冲油腻感，辣红椒汁微辣并带孜然香气。 蒜片炒虎虾伴辣味香草 ($129) 原只虎虾加上蒜油及辣味香草炒得入味，肉质尚算结实。 香煎鹅肝伴焦糖洋葱酱,丹麦多士及糖渍橙肉 ($149) 鹅肝煎至表面微微焦香，肥美软嫩得入口即化，油香四溢令底层牛油丹麦多士多一分丰腴，伴以焦糖洋葱酱略带甜味，再加上糖渍橙肉更加清新。 炉烧原条龙脷鱼配香草柠檬青柠橄榄油汁 ($219) 龙脷鱼肉质鲜嫩多汁并不带细骨，加上大量柠檬及青柠片烧得入味，酸甜清爽。 Pudding Paradise ($139) 棉花糖以朱古力饼干条支撑，底下蕴藏柚子芒果布丁、窝夫、雪糕及新鲜杂果并附上焦糖酱，柚子芒果布丁质感绵密细滑但果香稍弱，窝夫外层轻薄而內里有如棉花一样松软。