青城山下寻芳白素贞,川西坝子品味初一面,青城到家香又名《到家张醪糟》起源于湖北麻城张氏家族,历经十一代张氏人的匠心传承,现在由张胜继承清末民初张胜的高祖张万良在传统醪糟制作过程中摸索出发酵香味、粉子 软糯糖熬炼的特制方法,又创新地做出了一道经典臊子面。每逢大年初一,张万良才为一家老少精心烹制,故名初一臊子面,并在酒后即兴写下美食对联“喝一碗张醪糟脸红心暖、吃二两初一面长寿精健”红糖醪糟粉子是 川西一带老百姓的平价滋补品,逢年过节人们贪杯醉酒后第二天一早来一碗热腾腾的醪糟粉子,很快就恢复了精气,“醪糟一碗元气满满”皆是大家的口头禅本店极其讲究原材料品质和口感,追寻那时光穿越的历久弥香!
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