涞水特有的小吃，应该算是卤煮火烧的变种，去掉了肺头和白肉，只保留了肥肠，把炸豆腐换成了鲜豆腐，相对来说要比卤煮火烧要健康一些，而且更实惠，满满的一大碗才十几块钱，小味不孬，就是偏咸了一些，来涞水可以试试～

夏天去涞水吃牛肉罩饼路过，顺带成为2023年第一位北京打卡者。 [薄荷]环境: 涞水县城不大，店面非常好找，就是门口停车不太方便，去晚了就要随机停了。 [服务铃]服务: 大爷大妈服务还是非常好的，非常热情的等待你点菜犹豫不决。 「罩火烧」 跟北京的卤煮火烧非常类似，但是价格却是非常的实惠，就是菜量稍微有点少，最后还加了一个火烧。总体而言，相对卤煮火烧清淡很多，属于简化版的产品。

底料16元一份，火烧1元一个。味道没的说，个人原因不喜欢卤豆腐，可以和老板说不要豆腐。中午时段用餐的人很多，也都是回头客。下次回来还去吃。门脸不大，临街好找，有个6-8张桌子吧。老板两个人忙活，还提供免费大蒜，口味重的可以就着吃，也很香。