丹桂路上的吴鸭子 味道没有任何硬伤 推荐一个藤椒拌菜

卤味飘香于小巷 这家店的鸭子是附近很有名的了，味道在周边可以说是非常好了。今天本无心买上点儿吃的，经过的时候拍上几张照片，挂了个牌子，上面写着老板送货去了😂😂😂，然后就经过出去逛去了。 老板一对夫妻，手艺不晓得是哪儿学的，反正就是好吃。卤菜中最爱是卤鸡脚，汁水不多但绝不可说是干，肉的紧致依然保持着，相当于较咸的卤菜汤底把肉中的水分逼出，干了之后卤菜也不结冻，不晓得外面的店铺怎么做到的。 第二个推荐菜是卤肉，这个菜需要进行二次加工。卤肉切均匀薄片，这里用到的卤肉是半肥半瘦的卤肉。进行一下煎制，焙去多余的油脂，加上切成2厘米见方的青椒(不辣的那种)。炒制完毕，入口卤肉焦香四溢，辣椒中和了卤肉的油腻，多吃也不会不舒服，很家常的一个菜。 这家店还有一个拌素菜是特色，藤椒麻油加上海石花，薄藕片及土豆片等，一顿搅拌。享用时，入口青红椒的辣，藤椒油的麻，在舌尖打转，配上米饭🍚，简直无解，至味！ 老板是个实在人，话不多，勤勤恳恳，靠着卤菜店的收入也能生活得非常好，这也是我们旁人所羡慕的，不过羡慕别人就可以代替努力了，那是不现实的。一家餐馆、铺子要想做出好的味道，必须要用心，用心去做，坚持本心，一定会有所收获的。 地址:东陵二路与丹桂街交叉处50米，牌招很明显。 以上，就是关于这家巷子卤菜店的全部点评。