在长沙县江背镇，发肉是当地人逢年过节的必备美食，看似“无肉”，却比肉还香！现炸的发肉外皮金黄酥脆，咬开后内里松软绵密，甜而不腻，油香四溢。据说旺季时，店家每天要炸2000斤面糊。 刚出锅的发肉最绝，趁热吃，外脆内软，搭配一杯清茶，堪称完美。这家店油品干净，炸制火候精准，路过江背，千万别错过这道承载着年味记忆的酥香美味！

和照片不一样，旁边是一个超市 朋友推荐带过来的，试了他家的酥肉和虎皮鸡爪还行。