去咸阳玩，路上偶遇的一家店 之前在河北吃过一次驴肉火烧，至今念念不忘 结果这个饼不是酥的，略失望 面还可以，一碗和岐山臊子面味道一样 另一碗比较特别，娃说挺好吃 没有喝汤，不知道味道如何 有机会再次路过可以试试，「脆皮驴肉火烧」

在咸阳赶高铁，临走前最后一顿就选择了这个犟驴。吃到的「脆皮驴肉火烧」「驴汤烙面」都非常满意，驴肉火烧的饼是芝麻饼，吃起来比肉夹馍的馍好吃呢。驴汤捞面，的面像是烧饼的丝一样，泡汤里入味后很好吃。汤里有四块驴肉，还有其他蔬菜不多，汤味道好喝，番茄味的。

很糟糕的一次用餐，首先吃个便餐，花了近两个小时！！！ 1.一层坐满了，但只有8桌 2.出餐混乱，同样的餐，后来的来了只有不到十分钟的先上了。坐了等了半个多小时的居然说还没做。 3.一个丸子汤，一份一份烧，这么多人点，不能多烧几份？不懂变通吗？ 4.一碗干拌面，从头至尾没有做，出单顺序不知道怎么排的。 5.前面加管理人员4个人，后面厨房4个人，8个人应对不了小高峰。 6.毫无管理可言，不能发现问题，解决问题，只会在出餐口干等。不会调整，抓不住重点。建议多做做培训。门店运营系统化。 7.厨房出单单据不规范。建议可以加个夹单器。 8.火烧肉真的和以前没法儿比，少得可怜，长此以往，恐失民心。 挺好个品牌，而且在这个时代，也很有优势，就是没发展起来。很可惜，输在了管理。