广宁云吞[调皮][调皮] 1肉馅要求高，云吞肉是精进新鲜土猪肉，猪前腿肉＋后腿肉合理的比例，其中以猪后腿为最好，吃起来弹牙又爽，内质不相楼，肉香浓郁。 2、全蛋皮：广宁云吞皮是全蛋皮，蛋皮品微黄色爽口的口感，刚煮出来的云吞皮最爽口，这种皮是在很多云吞店是吃不到的。 了、汤底是用猪骨，红枣、枸杞子熬成的，具有浓郁骨胶原的清汤，云吞煮好放入汤中，撒上芝麻和香葱，特別是放少许胡椒粉用勺子翻一下，一粒云否搭配一口汤，云吞爽口弹牙，汤汁则清鲜中包含着猪骨香味。[调皮][调皮][调皮][调皮]