吃了两回，因为家里开过凉皮厂和凉皮店以至于我对米皮有很深的见解，米皮的原材料都很重要，醋都是独家放很多调料熬出来的，我们当时就是，辣子用什么面，什么油，米皮水和面的比利是多少出来会劲道，都很重要，他家的皮子应该不是自己蒸的，水多了，米皮太软，我喜欢吃干调的，只要辣子和盐，吃辣子的香和米皮的劲道，这家还不够，不过在阎良这些地方也应该算差不多了