这并不是一篇标准意义上的点评，因为这家店其实没什么值得点评的。 纯粹是早上去安居苑菜市买我心心念念的大肠，出来后随便找了一家人不太多的小店解决一顿早饭。 店面是那种常见的做淮南牛肉汤的大排档。大概是被疫情逼的，也许是为了争夺有限的早点市场份额，老板跨界卖起了油炸早点。 中国人的早点内容应该是世界上最丰富的，但归根结底无非是两类，一是蒸物，一是炸物。一口锅，一桶油，一盆面，无论手巧手残，就可以开卖，这就是炸物的门槛。其实这样的小店有很多，我甚至还看到家政公司早上兼职卖炸油条的。 对于这样的店，你无法去要求他的环境、服务，大厨的手艺，和卫生标准。但是他们扎根于社区，街道。短则三五年，长的甚至经历了两三代人的老主顾。 对于食客来说，他们承载的不是口舌之欲，而是温饱和生计，希望和未来。这样的店很难在点评上占有一席之地，但在街坊心中，自有其点评的另一套标准。 糍糕和米饺意料之中的不正宗，寡淡且不正宗，不过好歹是熟了。不过糖糕倒是出乎我的意料，挺好吃。现在做早点还做糖糕并且做的不差的小店，不多了。 果然是用心发掘，总能找到闪光点。