平望最好烧麦煎饺店 总共四种美食:烧麦，煎饺（锅贴），小馄饨，大馄饨。 我最喜欢烧麦和煎饺（锅贴），内子最喜欢小馄饨。 烧麦:皮薄肉多汤浓，略微加点笋干，特色就是肉汤饱满，我们这烧麦基本是纯肉的，肉馅中添加皮冻，加热后全是肉汤，而不是油。烧麦皮用的是死面（未发酵），韧劲较足。 煎饺（锅贴）:煎饺跟烧麦的馅是一样的，但是皮和烹饪方法不同，烧麦是蒸的，煎饺是煎的，并且煎饺用的事活面（发酵面） 小馄饨:肉多皮滑。 大馄饨肉满皮认。 满满的本地口味。

吴江很传统的小店，味道应该算是比较接近吴江本地人口味。烧卖和苏州的不一样，但是挺好的。门店也挺好找，如果说冲着门店环境来么那没啥太大必要来，毕竟是开了几十年的老店了。

这是我第二次来这家店买煎饺 排队的人比较多 但是老板不按照顺序给顾客 个人感觉老板歧视外地人 说方言的都可以优先 说普通话多就一直等着 非常怠慢 态度非常差 不会再来第三次了