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Yinglin Mountain Villa
Yinglin Mountain Villa
营林山庄
Chinese Cuisine ·
Heshan, Jiangmen, Guangdong
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Call
HOURS
Closed
DIANPING
(16)
3.5
AVG. COST
¥73
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菜干猪肚扇鸡
乞丐鸡
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Ratings & Reviews
[糖果]性价比:性价比一般般,一个套餐180多。但是胜在食材够新鲜 「菜干猪肚扇鸡」 没想到菜干和猪肚,鸡🐔,那么搭。 鸡肉很嫩滑,普通的三黄鸡,个头比较小,但是鸡有鸡味。猪肚很嫩很嫩,小朋友都可以吃下去。不会韧。 吃完以后,汤底有木瓜,菜干,玉米,汤底很鲜甜,喝下去整个人都很滋润。 店里面的选择不多。
食品卫生不行,服务很差,汤里飘着一只小蟑螂,恶心死了!告诉老板,他头也不回走了,不回复!路过来吃遇到这样的店差评[衰][衰]
营林山庄的秘制乞儿鸡是当地名菜之一,乞儿鸡就是泥焗鸡,用的是自养走地鸡,做法是给鸡刷上料汁,用锡纸包紧,再在外面糊上一层泥巴,最后丢进木炭堆里煨熟。 ps:建议提前打电话预定,不然可能要等一个小时才能吃上。 乞儿鸡烧好上桌,撕开锡纸,一股迷人的肉香随着氤氲热气肆意弥漫开来,让人迫不及待地往嘴里塞一块品尝。 鸡肉从里到外都香气扑鼻,既有那种入味的卤香,又多了一重曼妙的烟熏气息。粗狂而暴力的香味,让人暂时忘却城市的喧嚣,想到了田野的芬芳! 猪肚菜干鸡,是店里的另一个招牌,食材可选大扇鸡和三黄鸡。我们要了个头比较小的三黄鸡,同样是走地鸡,现点现劏,新鲜程度很有保证。 鸡与猪肚算是天作之合,广东人喜爱将这两者搭配。但与传统猪肚鸡会添加胡椒不同,这煲汤没有重口味的调料,只加入了菜干和黄豆,因此味道更为清爽。 在不断地炖煮下,猪肚逐渐熟透,菜干的特殊香味浸入鸡肉的每一寸肌理。吃肉之前,先喝上一碗清冽的汤底,味道鲜美到了极致。
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Details
Hours
Every Day
10:00
AM
-
8:00
PM
Closed Now
Phone
+86 158 1971 1332
Address
Kunlunshan Qing Peak Mountain Villa South Side 60 Meters, Heshan
Jiangmen
Guangdong China
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