同事教我的，如果哪天去到了广佛的乡村，一定要在当地的农贸市场买几斤牛腩，回家做一道牛腩焖萝卜。 这是丹灶当地最大的菜市场，里面十几家卖牛肉的，有贵的，有便宜的，选了一家多人光顾的黄牛肉。 这个坑腩38块钱一斤，闻着有牛肉的淡淡清香，肉色很自然。 买回家用海天柱侯酱，李锦记牛腩焖萝卜专用酱料，姜油爆炒飞水后的牛腩，制作的时候已经满屋香气。 放到可干烧瓦煲焖45分钟，一道跟外面大排档味道相当的广式牛腩就出炉啦。 亲自买材料的好处是啖啖都是肉，想吃多少就有多少，哈哈。

今年因为工作的原因，需要在丹灶住一年左右的时间，项目时间很紧，跟着工程师过来这边出差，有时候周日都没有自己的时间。 带上我的小厨具，来到简陋的宿舍，幸好附近有一个比较大一点的菜市场 这是我在丹灶的第一次下厨，榴莲汤，羊肚菌，海螺片，差不多放了一年的海味，再不煲汤就要报废了。 这边的羊肉很新鲜，铁板清汤羊肉，整个宿舍都是羊肉的鲜香味，美味至极啊。