去博山琉璃大观园，路过矾沟肉油饼店，从里面出来的顾客，能看出我们是外地游客，很热情的打招呼，真的说很好吃的，可以品尝一下。 店里老板大姐很慈眉善目，非常热情的介绍自己的店，已经经营40年了，现在都65岁了。擀面杖两头都磨薄了。 刚出炉的肉饼，金黄焦脆的外皮带着麦粉特有的焦香，一刀切下“咔嚓”作响，五花肉与大葱的馅料给得毫不吝啬，油脂被面皮充分吸收，肉香醇厚不腻，葱香清新提味，咸淡拿捏得恰到好处，每一口都扎实又满足。 趁热咬下，外酥里嫩的口感在齿间碰撞，麦香、肉香、葱香交织弥漫，没有花哨的调味，全靠食材本身的鲜香取胜，妥妥的山东人实在豪爽的性子写照。这藏在市井烟火里的美味，越吃越上头，吃完还忍不住舔舔嘴角的油花～

第一次见到这种油饼，买了块尝尝，价格不便宜

当普通早餐店，买了回家吃可以，当网红打卡店不行，因为卫生有点差，一进去一股陈年的油烟味儿，有点坐不住，也可能是看博主的评论，期待值太高了，落差有点大…