路边小饭馆一一蓝天餐馆 老板是章贡区章江新区水南镇村民，自家的地，自建的房，自家的店铺，自己开餐馆。正等待拆迁，店铺简陋也没有装修，连餐馆招牌都有点摇摇欲坠的感觉，“蓝天餐馆”四个大字被岁月洗礼下，褪去了颜色几乎都认不出来了，老板却并不在意。有意思的是隔壁家的照相馆不知道是谁蹭了谁家的招牌也叫“兰天”。这种餐饮店是典型的“苍蝇馆子”店。 老板只埋头做事，对顾客有点爱理不理，说话还有点冲，可奇怪的是开了许多年生意却很红火，每到吃饭时间点门口露天坪地上常摆满了桌子，顾客也毫无顾忌，旁若无人地吃得津津有味。 也许此地正好处在客家大道与梅州路交叉口，之前此路是水南镇村民主要的出入口，来往人多，早年收获了一批老顾客；也许周边居住的是乡里乡亲，熟客多；也许经济实惠能吃好吃饱，顾客也不在意老板的脾气；也许老百姓就喜欢这种市井长巷里端一个碗站在路旁张家长李家短的边吃边聊的儿时氛围。 路过的陌生人总是看着好奇，咋就这么热闹，这么多人吃呢？要不也进去吃吃？哈哈！不瞒你说，我就是好奇进去吃的，都是家常菜、下饭菜管吃饱！

很满意的一餐！ 【醋果子炒肥肠】，肥肠量很足！每一勺子下去都有不少肥肠。醋果子酸咸开胃！肥肠是有点脆滑的那种，和在长沙餐馆的那种软糯的不一样。42元。 【小炒鱼】好吃，整体调味是偏糖醋，但是不算完全甜口儿，咸味也是明显的，所以味道挺微妙，很对我的胃口。口味上也是开胃的。草鱼有刺到没有什么难挑的小刺，还是很安全的。这个菜还有丝瓜和少许海鲜菇搭配，其中丝瓜量也大，和鱼块差不多量，属于食材丰富营养均衡的一个菜了。38元。 以上两个菜都有勾芡，但是这个芡不影响口感，不讨嫌。 【盐蛋豆腐】是赣州的特色，这家是算一个小份的凉菜，就三坨，我觉得十分科学，因为它口味比较重，实际上也吃不了多少。发酵食品，臭豆腐类似的味道，属于越吃越上头类型。特别是要蘸着酱汁， 美味加倍。6元。 包菜清炒的，完全就是包菜本身，不像长沙还会放点大蒜子和干辣椒段，清淡，包菜挺嫩。16元。 性价比真是不错，味道也很不错。今天吃的应该算非常本地的菜了，但是味型完全不辣，比起湖南市井菜也谈不上多重口味。 芋丝没吃到，老板说中午就售罄了。

家人们，平价好吃的大排档❗❗ 咸咸辣辣的家常口味，平淡生活里的烟火气~ 这家店也开了有十几二十多年吧，在安居附近 以前还在边上的蓝天照相馆拍过照 长坡的老旧街道，慢慢在变成新建的楼宇… 不知道这里的老房什么时候会拆，且吃且珍惜 一到饭点，来了很多周边的街坊朋友~ 坐在外面晒太阳边吃饭太舒服了！ • 📝吃货点单 店里有什么菜都摆在边上了 荤素自己选想吃的，做法跟老板沟通就行~ ▫️红烧猪蹄 很家常的做法，但是猪蹄烧的颜色很漂亮，吃起来很有胶质感，不会太烂也不会咬不动，汤拌饭简直能吃三碗！ ▫️醋果子鸭肠 醋果子里面有酸萝卜冬姜，和鸭肠搭在一起超级下饭，酸酸辣辣很开胃~爱了！ ▫️酒椒炒芋头丝 酸酸辣辣的酒椒➕芋头丝简直绝了！下酒吃下饭都能马上开胃！芋头丝很吃起来很香很清爽~ ▫️盐蛋豆腐 赣州人都知道这个吧！好像只有赣州才有，臭臭的但是加点辣椒葱花用油一滋！闻起来臭吃起来贼香🤣 • 📝总结 整体感受还行，环境稍微差一丢丢但是口味很🉑 上菜也很快，看得见老板在切菜配料~ 四个菜一共140左右，人均50可以吃的快乐[大笑R] 感觉看隔壁桌的家常菜也很想吃~ 爱咸咸辣辣的铁铁🉑冲！真的是老排挡的回忆了